Ratusan Peserta Pelatihan Sangat Antusias Datang Dan Mengikuti Pelatihan JULEHA Juru Sembelih Halal di Masjid KH Ahmad Dahlan Bunder Gresik.
Gresik — BUSERMEDIAINVESTIGASI.ID
Pada hari Ahad, 11 Mei 2025, Masjid KH Ahmad Dahlan Bunder, Gresik, menyelenggarakan Pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA) yang diikuti oleh 114 peserta dari berbagai daerah, di antaranya dari Kecamatan Panceng, Driyorejo, Bungah, Balongpanggang (BLPG), serta dari luar Gresik seperti Mojokerto, Surabaya, dan Lamongan.
Acara ini menghadirkan sejumlah pemateri berkompeten, yakni Muhammad Harun, Hanif Adzar, Ahmad Yani, dan Rio. Masing-masing narasumber menyampaikan materi dengan sangat tertata, sistematis, dan sesuai dengan aturan-aturan syariat Islam.
Dalam pelatihan ini, para tutor JULEHA mengajarkan teknik-teknik penting, antara lain:
Teknik handling hewan sebelum penyembelihan, untuk memastikan hewan dalam kondisi tenang dan tidak stres.
Teknik penyembelihan yang sesuai syariat, meliputi tata cara pemotongan urat nadi, tenggorokan, dan saluran pernapasan dengan satu kali gerakan.
Penanganan pasca-sembelih, agar daging tetap higienis dan halal.
Selain itu, peserta juga mendapatkan penjelasan tentang penyebab daging stres, yakni kondisi hewan yang mengalami tekanan atau ketakutan berlebih sebelum disembelih, sehingga kualitas daging menjadi gelap, alot, dan cepat rusak. Para pemateri juga menguraikan faktor penyebab daging kambing berbau prengus, seperti usia hewan, teknik pengeluaran darah yang kurang optimal, serta kesalahan dalam proses penanganan.
Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran dan keterampilan masyarakat dalam melaksanakan penyembelihan yang halal dan thayyib (baik), serta mencetak juru sembelih halal yang profesional dan berintegritas.
Tentang Sejarah Singkat Masjid KH Ahmad Dahlan di Bunder, Gresik, didirikan oleh almarhum H. Bisyri Ilyas, seorang pengusaha properti ternama di Gresik. Masjid ini dibuka untuk umum pada 13 April 2018. Pemberian nama KH Ahmad Dahlan, pendiri organisasi Muhammadiyah pada tahun 1912, merupakan bentuk penghormatan terhadap perjuangan beliau dalam dakwah Islam.
Semasa hidup, H. Bisyri Ilyas yang juga merupakan anggota Muhammadiyah, mewasiatkan kepada putranya, Rachmat Ridlo, untuk membangun masjid yang ikonik di Gresik sebagai wujud syiar Islam. Kini, Masjid KH Ahmad Dahlan Bunder tidak hanya menjadi tempat ibadah, tetapi juga pusat berbagai kegiatan edukasi dan sosial keagamaan di Gresik.
Sebagai Penutup Bapak Kiswanto Takmir Masjid KH.Ahmad Dahlan Bunder Gresik Menyampaikan Untuk Tindak Lanjut agar Acara ini terus Berlanjut Kami akan Mengadakan Acara Madrasah Asah Pisau dan Bimtek Juleha di edisi yang akan datang. Dan semua kami Fasilitasi dengan Sepenuh hati tanpa di Pungut biaya ( Gratisss).
Serta Seluruh Peserta Sebanyak 114 Orang Yang Mengikuti Pelatihan di hari ini Semua akan dibekali Sertifikat Pelatihan.Ujarnya Lagi Sambil Menutup Acara. Sampai Ketemu di acara Bimtek Yang Akan Datang.
Nun Wal Qolami Wamma Yasthuruna.
(Aa - Jatim).
